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哪些食物补充胶原蛋白?吃什么可以补充胶原蛋白?[图]

发布时间:2019-09-20 14:49:45

胶原蛋白是生物高分子,构成结缔组织的主要成分,对于肌肤的弹性来说有很重要的作用,随着时间的流逝,人体的胶原蛋白会逐渐流失,肌肤会变得衰老,没有弹性和活力,通过饮食可以补充胶原蛋白,那么哪些食物补充胶原蛋白?吃什么可以补充胶原蛋白?

1、补充胶原蛋白的食物

1、银耳

银耳性温,富含植物胶原蛋白,对于女性来说,是适合补身体的食物,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人有良好的的效果。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。而且,银耳是种富含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。不过注意烹调的时候少放糖哦。

2、鸡皮

可以说所有动物类的皮中都含有丰富的胶原蛋白,当然鸡皮同样不例外,鸡皮有很好的美容功效。含有大量的胶原蛋白。能使皮肤光滑,祛皱效果是其它东西没法比的。中医认为,鸡皮性味甘、温,入脾、胃经,有健脾益气,生精填髓之功。现代医学认为,鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用,它有良好的支撑力,就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样,能让皮肤看起来非常丰润。所以,鸡皮菜肴多有美容保健之功效。

3、海参

海参蛋白以胶原蛋白为主体,其中富有的甘氨酸和碱性氨基酸,是生血、养血和促进钙质吸收的基础。海参含有18种氨基酸,其中有9种人体必需的氨基酸含量很高,特别是精氨酸含量远远高于其他海产品。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

2、补充胶原蛋白的食谱

1、泡椒凤爪

鸡爪子一斤、野山椒一袋、红椒少许、盐少许、糖醋适量。

将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。

将鸡爪捞出后放入泡椒汁里,以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用,夏季可放在凉箱里冷藏味道更佳。

2、红烧肉皮炖小土豆

猪肉皮400g、小土豆800g、五花肉300g、油适量、盐适量、红尖椒5个、桂皮2段、大料2朵、花椒30粒、葱段适量、姜片4片、老抽5ml、鸡精3g、白糖5g、生抽15ml、自酿红酒10ml

小土豆不要去皮洗干净。肉皮刮去毛洗干净切长段,五花肉切片,葱切段,姜切片,尖椒,桂皮,大料,花椒备好。肉皮用水焯过去腥。酱各种调味料备好。

锅中放油20ml左右,烧热后放入小土豆煎金黄色。放入尖椒,葱段,姜片,桂皮,大料,花椒翻炒出香味。在放入肉皮段,肉片翻炒,倒入红酒。倒入生抽,老抽。

倒入热水没过土豆。烧开后再放入冰糖。小火慢炖30分钟,出锅前在放入蚝油,把锅中汤汁收干即可。

3、紫薯银耳羹

银耳100g、鲜百合50g、紫薯100g、冰糖50g。

银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分,用手撕成小朵。百合掰开洗净。准备所需冰糖。紫薯去皮切丁蒸熟备用。

锅中加水煮沸,放入银耳煮至出胶(小火煮大概要40-60分钟)。银耳出胶后加入蒸熟的紫薯7)加入冰糖调味8)加入鲜百合,继续煮至百合软烂即可。

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